Пицца – это кулинарное искусство, началом которого является правильно приготовленное тесто. Основа хорошего теста – это, безусловно, мука. Но какой именно тип муки стоит выбирать для создания идеальной пиццы?
Является наиболее распространенным вариантом для домашнего приготовления пиццы. Она обеспечивает легкость и воздушность тесту, делая его мягким и нежным. Однако она менее устойчива к длительной ферментации. Заказ пиццы может упростить жизнь многих людей.
Мука из твердых сортов пшеницы, обычно используется для производства макаронных изделий. Она придает тесту упругость и хрустящий корж. Идеально подходит для тонкой римской пиццы. При заказе можно использовать акции на пиццу.
Имеет высокий содержание белка и обладает отличной упругостью, что делает её отличным выбором для пиццы с длительной ферментацией. Содержит зерна пшеницы в целом, включая отруби. Этот тип муки богат витаминами и минералами, и он придает тесту нежный ореховый аромат и более грубую структуру.
Содержит больше белка, чем обычная мука высшего сорта, что делает тесто более упругим и эластичным. Отличный выбор для пиццы в американском стиле. Итальянская мука, характеризующаяся тонким помолом и высоким содержанием белка. Это идеальный выбор для неаполитанской пиццы с тонким коржом.
Советы по выбору:
- Если вы новичок в приготовлении пиццы, начните с муки высшего сорта или муки для хлеба.
- Для экспериментов с разными стилями пиццы рекомендуется попробовать несколько типов муки, чтобы определить, какая из них вам больше всего подходит.
Обратите внимание на срок годности муки и храните ее в прохладном, сухом месте. В настоящее время заказать пиццу с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону можно у профессионалов.
Выбор правильной муки – это основа вкусной и ароматной пиццы. Независимо от вашего выбора, главное – это экспериментировать и наслаждаться процессом приготовления и, конечно же, потрясающим вкусом вашей домашней пиццы!
